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Les CrêtesLista completa dei prodotti presenti in enoteca |
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Gli Charrère sono un’antica famiglia originaria dell’Alta Savoia insediata in Valle d’Aosta sin dal 1750. Bernardin, capostipite Charrère, costruì ad Aymavilles, pochi chilometri a nord di Aosta, l’edificio storico che tuttora conserva le originali cantine e l’antico mulino per la produzione dell’olio di noce e per la macinazione dei cereali. Antoine, padre, che gli successe, continuò fino al 1955 quando cominciarono ad arrivare da fuori valle oli d’oliva e macinati. Fu necessario allora riconvertirsi e la linea fu quella dei vini pregiati. Ancora una volta si pose l’attenzione al pubblico e per meglio distinguersi si cominciò un’opera di personalizzazione sia a livello colturale, crus vinificati separatamente, sia a livello commerciale indicando le locazioni geografiche di ciascun vigneto, sia a livello storico rimanendo fedeli ai vitigni autoctoni che hanno fatto, da sempre, grande la Valle d’Aosta, il petit rouge, il fumin, il prié rouge o premetta, il tinturier. Dal 1989 l’azienda è nelle mani di Costantino, atletico professore di ginnastica che ha continuato selezionando vitigni che altrimenti si sarebbero persi in queste montagne: la Premetta, rarissimo vino, vinificato in purezza dal vitigno Prié Rouge in via di estin-zione, il Fumin, altro ceppo "autoctono", ripreso e vinificato con dei risultati eclatanti, tanto da meritarsi l’attenzione della critica Nazionale. Successivamente, Costantino, lasciato l’insegnamento, e spinto dal desiderio di realizzare una nuova e più grande Azienda vitivinicola, con un gruppo di amici che condividono gli stessi obiettivi, fonda l’Azienda Agricola Les Crêtes. Si costituisce così la nuova cantina di trasformazione ad Aymavilles, si realizzano nuovi vigneti anche in altri comuni della Valle d’Aosta, e in 10 anni di duro lavoro si realizza la più grande azienda Privata Valdostana, che gestisce 15 ha di vigneto specializzato nelle varietà autoctone e internazionali. L’Azienda Les Crêtes, fiore all’occhiello della Valle d’Aosta è oggi un preciso riferimento : la filosofia di fondo degli Charrère rimane comunque sempre quella di cinque generazioni fà: massima attenzione al lavoro in vigna, giusta resa di uva per pianta, grande attenzione a tutti i passaggi in cantina per esaltare al massimo le varie potenzialità dei singoli terroir unici e irripetibile come le montagne Valdostane. |
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