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InamaLista completa dei prodotti presenti in enoteca |
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Situata quasi per intero sul Monte Foscarino, collina più rinomata nel cuore del "Soave Classico", l'azienda ha come unico intento quello di produrre vini di eccellenza. La proprietà è di circa 30 ettari ed è stata pazientemente messa assieme a partire dagli anni 60 dal fondatore Giuseppe Inama. Le varietà coltivate sono la Garganega (uva atta a produrre il vino Soave Classico), lo Chardonnay ed il Sauvignon blanc. Diversi cloni e diversi sistemi di allevamento delle viti sono stati progressivamente introdotti al fine di ottenere i massimi risultati in termini concentrazione delle uve e tipicità. Il terreno vulcanico impartisce note floreali e minerali, le basse produzioni e la raccolta delle uve a piena maturazione magnificano l'impatto del terroir creando grande personalità nei vini. L'impatto enologico è minimo e consiste nella rivisitazione di antiche tecniche come la breve macerazione delle uve pigiate e la lavorazione dei mosti in assenza di prodotti enologici depauperanti. Il risultato è il mantenimento dell'integrità aromatica assieme all'equilibrio naturale proveniente dalle uve. La diffusione dei vini in bottiglia è iniziata nel 1991 ad opera del figlio Stefano Inama. |
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