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ForchirLista completa dei prodotti presenti in enoteca |
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La Forchir anche se ha compiuto oramai il secolo di vita, ha avuto la vera svolta solo nel 1984, quando Gianfranco Bianchini ed Enzo Deana l'hanno rilevata. Il primo é un esperto enologo, il secondo ex dirigente di un'importante cantina sociale. Sin dall'inizio hanno deciso di sintetizzare la loro filosofia in tre parole: "Viticolori in Friuli", significando con ciò vini di qualità provenienti da propri vigneti in Friuli. Infatti Forchir dispone di ben 221,5 ettari di vigna collocati in quatro differenti aree comprese nella zona DOC Friuli-Grave. Per coltivarli sono stati creati 3 centri agricoli attrezzati per la coltivazione della vite a basso impatto ambientale che prevede la drastica riduzione dei concimi chimici e degli antiparassitari. Le uve confluiscono in una cantina di vinificazione a Flumignano di Talmassons: la pressatura soffice e il controllo automatico delle temperature di fermentazione, unitamente alla vinificazione senza anidride solforosa, garantisono vini salubri, eleganti e di grande tipicità. L'imbottigliamento e lo stoccaggio invece avvengono in un'altra modernissima cantina a San Giorgio della Richinvelda. Forchir rappresenta una sfida imprenditoriale nel rispetto di prodotti della propria terra. |
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