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BredasoleLista completa dei prodotti presenti in enoteca |
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Bredasole rappresenta l’ultimo avamposto di terra franciacortina che si affaccia sul lago Sebino e sulle prime rapide dell’Oglio, suo emissario.Su una mappa del catasto napoleonico riportante "i caseggiati del territorio di Paratico con Ripatica" risalente al 1810, si può trovare il toponimo "Bredasole" e rintracciabile anche in cartografie successive. Nel ghibellino Castello di Paratico, secondo antica tradizione, avrebbe trovato ospitalità, intorno al 1311, Dante Alighieri così come è confermato dalla seicentesca "Cronaca della famiglia Lantheri de Paratico". Il grande fiorentino avrebbe tratto ispirazione dalla forma di questa collina per concepire la struttura del "Purgatorio" e un affresco che lo raffigura, presente nelle cantine, fa oggi da leitmotiv a tutta la produzione di Bredasole. L'azienda infatti desidera raccordare storia e poesia all’applicazione delle più aggiornate tecniche vitivinicole. Il considerare la vigna come elemento paesaggistico collinare più che come semplice "fabbrica" di uva, si pone alla base della scelta di tecniche di coltivazione rispettose dell’ambiente ed a bassissimo impatto nei confronti dell’ecosistema ed ha portato ad un’adesione convinta ai disciplinari di produzione a difesa integrata. |
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