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Scheda dettagliata
Perrier-Jouët Belle Epoque 1999, Champagne - PJBLEPQBLC99C
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Vinificazione e affinamento
Lo chardonnay proviene da vigneti grand cru della Cote des Blancs, il pinot nero sempre da vigneti blasonati della Montagna di Reims e in piccola parte dalla valle della Marna, che fornisce anche il pinot meunier. La vinificazione in acciaio è separata per ciascun vitigno. I vini svolgono la fermentazione malolattica e a febbraio del 1996 sono stati assemblati e imbottigliati per la seconda fermentazione. Dopo oltre 54 mesi sui lieviti la sboccatura. |
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Il produttore
Per Perrier-Jouët, con il suo savoir-faire antico di quasi due secoli, l'elaborazione dello Champagne è un'arte, quella d'introdurre le tecnologie più avanzate per il controllo perfetto ed assoluto dalla fermentazione dei mosti al momento della vendemmia. È poi l'arte di abbinare lo Champagne nelle cantine. Quelle di Perrier-Jouët sono un vero e proprio modello: gallerie a volta scavate direttamente nel gesso, su tre livelli che si estendono per circa 10 chilometri. È là, a 15 metri di profondità, che maturano per anni dodici milioni di bottiglie, alla temperatura ideale di 11° C.
 Maggiori informazioni del produttore Perrier-Jouët
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Provenienza
Francia - Champagne,
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Sempre da Perrier-Jouët
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Belle Epoque Rosé 1999
Champagne ,
A.O.C. Champagne
Codice Prodotto: PJBLEPQRS99C |
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224.28€
Iva esclusa
Prodotto Esaurito
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Grand Brut
Champagne ,
A.O.C. Champagne
Codice Prodotto: PJGRANBRUTC |
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32.28€
Iva esclusa
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Blason Rosé
Champagne ,
A.O.C. Champagne
Codice Prodotto: PJBLSNRSC |
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48.88€
Iva esclusa
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