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Korem 2005
IGT Isola dei Nuraghi -
75 cl |
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| 24.49€ IVA esclusa | |
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Bovale 55%, Carignano 35%, Cannonau 10%
Riconoscimenti
Annata 2000, Medaglia d'Oro "Concours Mondial de Bruxelles"
Scheda dettagliata
Argiolas Korem 2005, Isola dei Nuraghi - ARGKOREM05R|
Uvaggio
Bovale 55%, Carignano 35%, Cannonau 10% |
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Vinificazione e affinamento Si effettua una macerazione di media durata (10-12 giorni) onde permettere una equilibrata estrazione polifenolica così da ottenere un vino apprezzabile fin dalla sua giovinezza. Svolgimento della fermentazione malolatica in vasi vinari di cemento. lllimpidimento per decantazione statica e pronta immissione in barriques con sosta non prolungata (10-12 mesi). Passaggio in vetro previa semplice decantazione per collaggio leggerissimo e senza filtrazione. Sosta in bottiglia per circa 6 mesi, nella quale si sviluppa il bouquet complesso ed elegante. |
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| Il produttore Se la famiglia Argiolas si occupa di viticoltura da quando Francesco, padre di Antonio, impiantò, nel 1918, il primo vigneto, è con il figlio Antonio che inizia la grande avventura nel mondo del vino.  Maggiori informazioni del produttore Argiolas
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| L'abbinamento Grazie alla sua morbidezza e alla dolcezza dei tannini si presta bene anche ad abbinamenti con piatti di pesce, naturalmente ricchi e saporiti, come la ventresca di tonno e l'anguilla arrosto. Si sposa benissime con le carni, come il caratteristico poreceddu sardo arrosto e i formaggi, a iniziare dal pecorino. |
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| Provenienza Italia - Sardegna, Sa Tanca |
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| Tipologia del terreno Medio impasto tendente allo sciolto con presenza di materiale calcareo argilloso ben vocato per produzioni di qualità. |
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Sempre da Argiolas
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