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Asinone Magnum 2006
Poliziano
DOCG Vino Nobile di Montepulciano -
150 cl
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58.94€ IVA esclusa |
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Un cru particolare, quello prodotto nell'azienda di Federico Carletti, legato al sangiovese in maniera viscerale. Fino agli anni novanta, ha subìto l'invecchiamento in botti tradizionali, per poi passare gradualmente alle barriques, che sono diventate l'unico recipiente di maturazione a partire dalla vendemmia 1997.
Sorprende la tonalità porpora, molto giovanile, concentrata, A livello olfattivo si caratterizza per la nettezza e la pulizia dei profumi, decisamente intensi, che spaziano dai fiori secchi a speziature gradevoli, dove si riconoscono i chiodi di garofano e il pepe, nobilitando così una base fruttata fatta di ribes e more, che sul finire si apre a "note balsamiche". Una volta in bocca dimostra la sua opulenza: grasso, decisamente consistente, tende ad avvolgere il palato, con i tannini che, pur rilevabili, tendono a fondersi alla componente alcolica. Finale lungo, di incredibile saporosità.

Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo Nero 15% e Mammolo 5%
Riconoscimenti
Annata 2001, 5 grappoli AIS 2005;
Annata 2000, 5 grappoli AIS 2004;
Annata 2000, 3 bicchieri del gambero rosso 2004;
Annata 2000, Vini d'Italia 2004 dell'Espresso;
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Scheda dettagliata
Poliziano Asinone Magnum 2006, Vino Nobile di Montepulciano - MGASINONE06R
Uvaggio
Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo Nero 15% e Mammolo 5% |
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Vinificazione e affinamento
Maturato in barrique per 16 mesi, si affina in bottiglia per un anno. |
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Il produttore
L'Azienda Agricola Poliziano nasce nel 1961 da un primo nucleo di 22 ettari. Oggi l'azienda raggiunge la dimensione di 240 ettari, dei quali 120 coltivati a vigneto DOC e DOCG.Tutte le fasi della vinificazione come la fermentazione e la maturazione vengono seguite pesonalmente dal proprietario il Dott. Federico Carletti e da persone di sua grande fiducia affinchè il Vino Nobile, il Rosso e non solo, acquistino il corpo e il profumo tipici elle terre di Toscana. |
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L'abbinamento
Vino impegantivo da utilizzare nelle occasioni più prestigiose, trova il suo miglior abbinamento con secondi piatti saporiti e formaggi stagionati. |
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Provenienza
Italia - Toscana,
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La conservazione
Questo vino, se conservato in ambiente ottimale, raggiunge tranquillamenete i 15 anni d'invecchiameneto. |
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Il servizio
Si consiglia di stapparlo un piao di ore la degustazione. Va servito ad una temperatura di circa 18°C. |
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Sempre da Poliziano
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Asinone 2006
Rosso ,
DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Codice Prodotto: ASINONE06R |
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27.42€
Iva esclusa
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Le stanze 2006
Rosso ,
IGT Toscana
Codice Prodotto: POLSTANZE06R |
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31.92€
Iva esclusa
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