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Asinone Magnum 2006
DOCG Vino Nobile di Montepulciano -
150 cl |
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| 58.94€ IVA esclusa | |
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Sorprende la tonalità porpora, molto giovanile, concentrata, A livello olfattivo si caratterizza per la nettezza e la pulizia dei profumi, decisamente intensi, che spaziano dai fiori secchi a speziature gradevoli, dove si riconoscono i chiodi di garofano e il pepe, nobilitando così una base fruttata fatta di ribes e more, che sul finire si apre a "note balsamiche". Una volta in bocca dimostra la sua opulenza: grasso, decisamente consistente, tende ad avvolgere il palato, con i tannini che, pur rilevabili, tendono a fondersi alla componente alcolica. Finale lungo, di incredibile saporosità.
Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo Nero 15% e Mammolo 5%
Riconoscimenti
Annata 2001, 5 grappoli AIS 2005;
Annata 2000, 5 grappoli AIS 2004;
Annata 2000, 3 bicchieri del gambero rosso 2004;
Annata 2000, Vini d'Italia 2004 dell'Espresso;
Scheda dettagliata
Poliziano Asinone Magnum 2006, Vino Nobile di Montepulciano - MGASINONE06R|
Uvaggio
Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo Nero 15% e Mammolo 5% |
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Vinificazione e affinamento Maturato in barrique per 16 mesi, si affina in bottiglia per un anno. |
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| Il produttore L'Azienda Agricola Poliziano nasce nel 1961 da un primo nucleo di 22 ettari. Oggi l'azienda raggiunge la dimensione di 240 ettari, dei quali 120 coltivati a vigneto DOC e DOCG.Tutte le fasi della vinificazione come la fermentazione e la maturazione vengono seguite pesonalmente dal proprietario il Dott. Federico Carletti e da persone di sua grande fiducia affinchè il Vino Nobile, il Rosso e non solo, acquistino il corpo e il profumo tipici elle terre di Toscana. |
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| L'abbinamento Vino impegantivo da utilizzare nelle occasioni più prestigiose, trova il suo miglior abbinamento con secondi piatti saporiti e formaggi stagionati. |
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| Provenienza Italia - Toscana, |
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| La conservazione Questo vino, se conservato in ambiente ottimale, raggiunge tranquillamenete i 15 anni d'invecchiameneto. |
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| Il servizio Si consiglia di stapparlo un piao di ore la degustazione. Va servito ad una temperatura di circa 18°C. |
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Sempre da Poliziano
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