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Franciacorta Satèn Millesimato 2005
DOCG Franciacorta -
75 cl • 12.5 %vol |
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| 17.65€ IVA esclusa | |
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Chardonnay 100%
Scheda dettagliata
Majolini Franciacorta Satèn Millesimato 2005, Franciacorta - MJFRNCRTOMNIA05S|
Uvaggio
Chardonnay 100% |
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Vinificazione e affinamento Le uve leggermente mature, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata di circa 18 gradi, una parte di esso viene posta in piccole botti di legno dove, a fine fermentazione, subirà un prolungato quanto accurato affinamento.In primavera viene effettuata la cuvée, appositamente decisa da una commissione di esperti assaggiatori, seguirà l'imbottigliamento nel periodo più propizio. Il vino viene affinato in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo mai inferiore a 36 mesi. |
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| L'abbinamento Perfetto con guazzetto di scorfano, dentice aromattiuzzato al finocchio selvatico. |
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| Provenienza Italia - Lombardia, |
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Sempre da Majolini
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