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Vigna la Miccia
DOC Marsala -
50 cl |
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| 19.98€ IVA esclusa | |
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Grillo 50% e Inzolia 50%
Scheda dettagliata
De Bartoli Marco Vigna la Miccia , Marsala - LAMICCIAD|
Uvaggio
Grillo 50% e Inzolia 50% |
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Vinificazione e affinamento A differenza dei tradizionali Marsala nel "Vigna La Miccia" le uve sono raccolte in anticipo, al fine di esaltare maggiormente gli aromi propri dei vitigni (Grillo ed Inzolia), coltivati sinergicamente in un appezzamento di terreno dalla conformazione lunga e stretta, denominato volgarmente "Miccia" e di proprietà dei De Bartoli a Samperi. A fine fermentazione, si ottiene un vino di oltre 14° gradi a cui si aggiunge una mistella preparata durante il periodo della stessa vendemmia. La mistella è un mosto fresco, ottenuto esclusivamente da uve inzolia , con aggiunta di distillato di vino. Dalla miscela del vino e della mistella si ottiene questo vino liquoroso, dal colore giallo con riflessi dorati, ricco di sentori di mele e di miele. |
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| Il produttore Marco De Bartoli potrebbe essere considerato come il simbolo vivente del Marsala e del vino siciliano in generale, con il suo rispetto per il passato e la fiducia nel futuro gravata di dubbi su contraddizioni perpetue.<br><br>Negli anni settanta subentrò alla madre Josephine nel Baglio Samperi. Nella tenuta si era coltivata uva da Marsala per due secoli, ma Marco, con una laurea in agronomia e un ammirevole curriculum come pilota di auto da corsa, non intendeva trascinarsi con un’industria in declino. Trasformò rustici cotti dal sole in cantine, dove perseguì la sua personale visione del Marsala, decorando gli spazi disponibili con una collezione di auto d’annata Miscelò con tale abilità nuove annate alle vecchie, nel processo perenne detto solera, che il suo Vecchio Samperi di 20 e 30 anni fu riconosciuto come il non plus ultra dei Marsala. Marco però evitò deliberatamente la denominazione, per i suoi blend speciali, mentre scorazzava in giro per l’Italia su auto sportive rimesse a nuovo, fidando sulla sua parlantina e sul suo ironico senso dell’umorismo per vendere vini che erano decisamente fuori moda. |
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| L'abbinamento Formaggi erborinati, foie gras, e pasticceria delicata. |
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| Provenienza Italia - Sicilia, |
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| Il servizio Servire a 8-10°C in bicchiere da vino dolce. |
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Sempre da De Bartoli Marco
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