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Prosecco di Valdobbiadene |
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| Quando il vino ha il colore del topazio, un profumo inebriante ed una sapidità maliziosa ed indimenticabile già al primo assaggio, ecco che si sta parlando del Prosecco di Valdobbiadene. La zona di produzione si estende nella fascia collinare della provincia di Treviso che dalla pianura si susseguono fino alle Prealpi. L’origine di questo vitigno è misteriosa. Per alcuni era addirittura già conosciuto ai tempi dell’Impero Romano con il nome di Pucino, da cui si otteneva un vino particolarmente apprezzato dall’imperatrice Livia Augusta. Quel che è certo è che da oltre due secoli questo vitigno ha trovato nelle colline di Conegliano-Valdobbiadene l’habitat ideale di coltivazione, dove si sono diffusi diversi biotipi di cui uno ancora oggi coltivato. | ||
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