Isautier

Sin dal'inizio, l'intraprendenza, la cura dindipendenza, il rifiuto di concessioni segnano la storia dei Isautier. Tante esigenze che fanno che oggi la distilleria è la sola alla Réunion a non essere legata a nessuno stabilimento zuccheriero. Per il più grande piacere degli appassionati di rum di ogni genere, sono sempre le ricette elaborate da Charles Isautier e i suoi successori che fanno oggi la qualità dei prodotti della gamma. Una qualità che non deve niente alla moda, ma tutto al rispetto della tradizione cara al cuore di una grande famiglia.

Per il piacere dei veri intenditori, la Casa Isautier dispone oggi di una gamma di Rum Vecchi, che possono avere fino a 20 anni di età .

?? ugualmente la sola a proporre, alla Réunion, dei Rum Agricoli invecchiati. Elaborati a base delle migliori canne, i rum destinati al invecchiamento fanno loggetto di attenzioni minuziose : invecchiati in fusti di quercia di Europa, la loro evoluzione è controllata ogni anno.

Nel filo di questo paziente processo, il rum acquista il suo caldo colore boscoso, miscela di oro e di ambra, e tutte le sue tinte tannine : forte e potente, per le botiglie di 5 e 10 anni di età , si porta verso una finezza più sofisticata dopo 15 o 20 anni.