Più tempo per la spesa

Il titolo è sicuramente accattivante e le ricette sono effettivamente semplici, di grande freschezza, ben raccontate e corredate da immagini da mangiare con gli occhi.

Il tempo non ha prezzo. Proprio per questo Donna Hay ha raccolto in questo libro 177 ricette deliziosamente semplici, innovative, di stile, ma soprattutto rapide da consultare e da realizzare, che si tratti di preparare una cena veloce alla fine di una lunga giornata di lavoro o un pranzo speciale per famiglia e amici.

 Dai classici amati da tutti alla nuova gastronomia di area asiatica, Donna Hay regala al lettore l’ispirazione e gli strumenti per avere successo in cucina senza passare ore ai fornelli . Di molte ricette sono date diverse varianti. Come suggeriscono i titoli delle sezioni, il ricettario è impostato sulla base delle portate classiche: zuppe, insalate, pasta e riso, pollo e carni, verdure, pesce e dolci. Ogni sezione si conclude con alcuni preziosi suggerimenti da professionista, “scorciatoie” per non farsi mai trovare impreparati alla domanda “cosa c’è per cena?”.

L’unico appunto che possiamo fare è che in molti casi, a vedere la lista degli ingredienti, viene il dubbio che il tempo risparmiato per cucinare venga ssorbito dalla spesa . L’aitrice infatti propone piatti molto fusio, ispirati al Sud-Est asiatico e gli ingredienti che in altre parti del mondo sono comuni, in Italia sono ovviamente esotici e di difficile reperibilità.  C’è comunque da sottolineare che in molti casi vengono dati eventuali ingredienti sostitutivi. 
 E’ comunque un libro valido per quanto rigiarda la nuova cucina, appunto fusion, che interesserà chi ama viaggiare e chi è abituato a curiosare nei mercati etnici.

Meravigliosamente fotografate e raccontate con uno stile chiaro e moderno, queste ricette sono lo strumento indispensabile per preparare pasti memorabili in tempi davvero minimi.

CUCINARE IN UN ISTANTE
Donna Hay
Edizioni Guido Tommasi
Prezzo di copertina 28,00
CODICE  ISBN: 978 88 95092 007